Заполните заявку на получение прайс-листа
Наш представитель обязательно с Вами свяжется!
Ваше имя
Контактный номер телефона
Email
Укажите город
Какой прайс-лист вас интересует?
VALMAR
SNOWY TTI
БАТЧ-ФРИЗЕР
Морозильники периодического действия Snowy TTi от Valmar — это новый технологический результат, достигнутый в области производства мороженого ручной работы. Традиционные программы продукта и инструменты выбора рабочих операций были заменены новым сенсорным ПЛК. Благодаря инновационным стандартам качества VALMAR Combisystem производимое мороженое теперь более устойчиво к таянию, так как взбитость составляет до 40% от веса смеси. Инновационная комбинированная система VALMAR коренным образом изменила стандарты качества, и производимое мороженое теперь более устойчиво к таянию, так как взбитость составляет до 40% от массы смеси. Включение воздуха в товарный продукт делает его более кремовым и мягким. Процесс вывода джелато является одной из ведущих технологических инноваций. Скорость вращения мешалки изменяется автоматически и прогрессивно, что упрощает процедуру наполнения, а также добавление дополнительных ингредиентов.
С вами обязательно свяжутся!
Оставьте заявку!
Особенности
ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Программное обеспечение представляет собой интегрированную цифровую и аналоговую систему, предназначенную для автоматического управления всеми программами с помощью ПЛК.
ПРИКОСНИТЕСЬ И НАПИШИТЕ
Пользователь может выбрать работу машины в режиме Touch или в традиционном режиме Type. Сенсорный ЖК-экран с диагональю 4,3 дюйма имеет четкие и интуитивно понятные значки, которые позволяют управлять и контролировать каждый этап работы.
ИНВЕРТОР ПАРТИИ ЗАМОРОЗКИ И ВЫДАЧИ ПРОДУКТА
Инвертор вращения мешалки, диапазон от 7 до 70 Гц. С новым Snowy TTi идеальная порционная заморозка в зависимости от произведенного количества, характеристик смеси, ингредиентов и их состава теперь легко доступна благодаря ПЛК и инвертору. Совершенно новой является возможность выбора режима автоматической регулировки скорости выходящего мороженого, которое не тает в течение всего выходящего процесса.
КОНСТРУКЦИЯ ЦИЛИНДРА
Цилиндр разработан и протестирован для обеспечения идеального сочетания характеристик охлаждения, замораживания и скорости микрокристаллизации, а также оптимального поступления воздуха.
STIRRER®
Геликоидальная мешалка специальной конструкции с регулируемым схождением лопастей и высокопроизводительными скребками: это лишь некоторые из особенностей новой мешалки серии TTi. Идеальная порционная заморозка является результатом систематического и равномерного распределения мороженого по всей поверхности цилиндра, что позволяет избежать чрезмерного замерзания мороженого на лопастях или в середине цилиндра.
SCRAPERS®
Скребковое воздействие на поверхность цилиндра, приводящее к чрезвычайно высокой эффективности нагрева, а также к высокой экономии энергии, обеспечивается прочностью материалов, из которых изготовлены скребки, их особым наклоном в точке касания и особой упругой пружиной. . Материал, из которого изготовлены скребки, имеет маркировку ЕС для использования в оборудовании для обработки пищевых продуктов.
СИСТЕМА ПРЯМОГО РАСШИРЕНИЯ
Система прямого расширения газообразного хладагента в полом спиральном цилиндре для периодической заморозки с постоянно изменяющимся диаметром для оптимизации эффективности охлаждения на всей поверхности цилиндра.
ПРОВЕРКА КОНСИСТЕНТНОСТИ ДЖЕЛАТО
Проверка консистенции мороженого осуществляется посредством измерения крутящего момента мешалки в Нм, измерения температуры газа, а также измерения мороженого внутри цилиндра. Благодаря этому технологическому нововведению желаемая текстура мороженого получается независимо от рецепта.
Характеристики
С вами обязательно свяжутся!
Оставьте заявку!
Или позвоните по номеру +38 (095) 533 9999