Заполните заявку на получение прайс-листа
Наш представитель обязательно с Вами свяжется!
Ваше имя
Контактный номер телефона
Email
Укажите город
Какой прайс-лист вас интересует?
VALMAR
MULTY VP TTI
БАТЧ-ФРІЗЕР
MULTY VP TTi - це нова вертикальна багатоцільова машина Touch&Type від Valmar. Ця машина призначена для нагрівання, пастеризації, витримки, охолодження та періодичної заморозки в тому самому вертикально розташованому циліндрі.
Завдяки своїм технологічним інноваціям та 39 встановленим програмам новий MULTY VP TTi легко справляється з приготуванням різноманітних високоякісних кондитерських виробів, морозива та продуктів громадського харчування. Поетапний візуальний контроль продукту для перевірки та, при необхідності, зміни робочого процесу.
С вами обязательно свяжутся!
Оставьте заявку!
Особливості
ОПАЛЕННЯ ПРИ ЕКОНОМІЇ
– Опалення гарячим газом.
– Зонд контролю температури та зниження теплової інерції.
– Рівномірне та ідеальне нагрівання до 99°C, від 20% до 100% максимальної ємності бака.
ПЕРЕМIШУВАННЯ И ЗАМIШУВАННЯ
Завдяки інвертору саме мішалка робить заяву навіть у процесі нагрівання. Мішалка спеціальної конструкції перемішує продукт одночасно по колу та по вертикалі, забезпечуючи однорідну температуру та ідеальний розподіл інгредієнтів.
КРИШКА
Подвійна кришка із системою відкривання, що приводиться в дію гідравлічними поршнями із сервоприводом, для зручного введення інгредієнтів навіть у процесі приготування продукту. Машина не повинна зупинятися у повній відповідності до сертифікованих правил безпеки ЄС.
ІНВЕРТОР
Інвертор обертання мішалки, що працює на 9 різних швидкостях від 7 до 70 Гц. Завдяки ПЛК та інвертору, а також ідеальному порційному заморожуванню в залежності від виробленої кількості та характеристик суміші, а також від інгредієнтів та їх рецептури, тепер можливе виробництво безлічі різних продуктів, навіть найделікатніших.
ВИХІД GELATO
Абсолютно новим є процес виведення, керований автоматичним регулюванням швидкості обертання мішалки. Швидкість змінюється автоматично та прогресивно, що запобігає легкому таванню джелато протягом усього процесу приготування. Швидкість прогресії налаштовується. Дуже практичне рішення у разі строкатого морозива, тому що клавіатуру не потрібно натискати вручну.
КОНСТРУКЦІЯ ЦИЛІНДРУ
Циліндр розроблений та протестований для забезпечення ідеального поєднання характеристик охолодження, швидкості заморожування та мікрокристалізації, а також оптимального надходження повітря.
ПЕРЕВІРКА КОНСИСТЕНТНОСТІ
Перевірка консистенції джелато здійснюється за допомогою вимірювання моменту крутного мішалки в Нм, вимірювання температури газу, а також вимірювання джелато всередині циліндра. Завдяки цьому технологічному нововведенню бажана текстура морозива виходить незалежно від рецепту.
ПРОСТИЙ ВИПУСК ПРОДУКТУ
Нова гільйотинна система введення/виводу, запатентована компанією Valmar, спрощує процес вилучення морозива, а також прикраси баночок з морозивом. Ніякого перекриття смаків і більш частого машинного миття завдяки цій абсолютно новій технології, так як в кінці процесу виведення продукту і циліндр, і мішалка залишаються чистими.
Характеристики
С вами обязательно свяжутся!
Оставьте заявку!
Или позвоните по номеру +38 (095) 533 9999